節氣香草-霜降。羅勒
Oct 22. 2024
10/23 霜降
前言
霜降是秋季的第六個節氣，標誌著秋天的尾聲，氣溫進一步下降，霜開始出現。此時，天氣逐漸變得寒冷，人們也需要更加注重保暖與身體調養。羅勒因其獨特的香氣與溫暖的特性，成為霜降時節的理想香草。
目錄
- 霜降的自然與文化背景
- 霜降時節的養生方法
- 霜降適合使用的香草 - 羅勒
- 羅勒的食譜
霜降的自然與文化背景
霜降標誌著秋天的最後一個節氣，隨著寒冷加劇，霜開始出現，並預示著冬天的來臨。古時候，霜降是農民們最後一次收割農作物的時機，準備進入寒冷的冬季。霜降象徵著收成的結束，但也提醒著我們應該開始加強身體的保護，進行「補冬」的養生活動。
霜降時節的養生方法
在霜降節氣後，氣溫持續下降，日常生活中可以明顯感受到寒意逐漸逼近。隨著天氣轉涼，身體容易感受到寒冷，手腳冰冷成為許多人在這個時節的常見困擾。此時，我們需要調整作息和飲食來應對寒冷，並進行適度的運動以促進血液循環。
具體建議：
- 進行深度的呼吸練習： 每天早晨進行10-15分鐘的深度呼吸練習，能幫助身心平衡，增強耐寒能力。
- 每天暖身運動： 進行簡單的暖身運動，如太極或瑜伽，促進血液循環，保持四肢靈活。
- 室內香氛療法： 使用羅勒或迷迭香精油進行室內香氛療法，幫助舒緩壓力，提升免疫力。
- 手腳熱敷： 使用熱敷袋對手腳進行局部熱敷，有助於促進血液循環，緩解寒冷帶來的不適。
- 適合的飲食補充： 多食用高蛋白和維生素C含量豐富的食材，如堅果、柑橘類水果，增強免疫力。
霜降適合使用的香草 - 羅勒
羅勒，因其濃郁的香氣和多種健康益處，成為霜降時節的理想選擇。這種香草廣泛應用於料理和茶飲中，特別是在寒冷的季節，羅勒的溫暖特性能夠幫助驅寒、增強抵抗力。
植物特徵：羅勒（Basil）屬於唇形科，是一年生的草本植物，葉片呈橢圓形，富含精油，帶有濃郁的香氣。
健康益處：羅勒富含抗氧化劑，能幫助消化、促進血液循環，還有抗菌和抗炎的特性。適合在霜降時節用來提升體溫，增強身體的免疫力。
羅勒的實用食譜
1. 羅勒青醬義大利麵
食材： 義大利麵 200克，新鮮羅勒葉 1杯，橄欖油 1/4杯，大蒜 2瓣，松子 2湯匙，帕瑪森起司 1/4杯，鹽與黑胡椒適量
做法：
- 煮義大利麵至熟透，瀝乾備用。
- 將羅勒葉、橄欖油、大蒜、松子與帕瑪森起司放入攪拌機中，攪拌至細滑。
- 加入鹽和黑胡椒調味，將青醬拌入義大利麵即可享用。
2. 番茄羅勒沙拉
食材： 番茄 2顆，新鮮羅勒葉 少許，水牛乳酪 100克，橄欖油 2湯匙，巴薩米克醋 1湯匙，鹽與黑胡椒適量
做法：
- 將番茄切片，擺放在盤子上。
- 添加新鮮羅勒葉和水牛乳酪。
- 淋上橄欖油和巴薩米克醋，加入鹽與黑胡椒調味即可享用。
3. 羅勒烤雞
食材： 雞腿 2隻，新鮮羅勒葉 1把，大蒜 3瓣，橄欖油 3湯匙，鹽與黑胡椒適量
做法：
- 將羅勒、大蒜、橄欖油混合成糊狀。
- 把混合好的羅勒醬塗抹在雞腿上，靜置20分鐘。
- 將雞腿放入預熱至180°C的烤箱，烤約35-40分鐘，直至雞皮呈金黃色，內部熟透即可。
