前言

大寒，是二十四節氣中的最後一個節氣，標誌著一年中最寒冷的時期。此時，寒氣逼人，天氣乾冷，而身體也容易因寒冷而感到不適。因此，選擇合適的飲食與養生方式來溫暖身心格外重要。在這個時節，奧勒岡（Oregano）作為一種具有濃郁香氣和溫暖特性的香草，成為大寒養生的理想選擇。

目錄

1. 大寒的自然與文化背景
2. 大寒時節的養生方法
3. 大寒適合使用的香草 - 奧勒岡
4. 奧勒岡的應用
5. 奧勒岡的食譜
6. 總結

大寒的自然與文化背景

大寒，是全年最後一個節氣，象徵著極致的寒冷。在傳統農耕文化中，這是一年中氣溫最低、寒氣最重的時候，古人也有「大寒迎年」的說法，因為這是春節前最後的節氣，預示著寒冬即將過去，春天即將來臨。

大寒時節的養生方法

面對大寒的嚴寒氣候，合理的養生方式能幫助身體適應季節變化，提升抵抗力。

• 保暖措施： 出門時戴帽子、圍巾、手套，避免冷風直接刺激身體，尤其是頸部與關節處。
• 補充水分： 冬季容易因乾燥而忽略喝水，適量飲用花草茶或溫熱開水，幫助身體維持水分平衡。
• 飲食調整： 選擇溫補食材，如羊肉、薑、紅棗等，提升身體的耐寒能力。
• 適當運動： 冬天容易懶惰，但適當的室內運動，如瑜伽、伸展操或輕度慢跑，都能幫助促進血液循環，減少寒冷對身體的不適。

大寒適合使用的香草 - 奧勒岡

奧勒岡，又稱「披薩草」，是一種常見於地中海地區的香草植物，屬於唇形科（Lamiaceae）。它具有濃郁的香氣，帶有些許辛辣與木質氣息，能為食物增添風味，同時帶來暖身與舒緩的作用。

奧勒岡的應用

• 烹飪： 可用於燉肉、湯品、炒蔬菜，提升菜餚的香氣與風味。
• 泡茶： 奧勒岡葉子沖泡後可作為花草茶，帶有溫暖的辛香氣息，適合冬季飲用。

奧勒岡的食譜

1. 奧勒岡暖身茶

食材： 奧勒岡葉 2-3 片、熱水 500ml、蜂蜜 適量（可選）

做法：

1. 將奧勒岡葉放入茶壺中。
2. 倒入 95℃ 熱水沖泡，靜置 5-7 分鐘。
3. 依個人口味添加蜂蜜，即可享用。

2. 奧勒岡蒜香烤雞

食材： 雞腿 2 隻、橄欖油 2 大匙、奧勒岡乾燥葉 1 小匙、蒜末 2 瓣、鹽與黑胡椒 適量

做法：

1. 將雞腿用橄欖油、奧勒岡、蒜末、鹽與黑胡椒均勻醃製 30 分鐘。
2. 預熱烤箱至 180℃，將雞腿放入烤盤。
3. 烘烤約 30 分鐘，至表面金黃酥脆即可。

總結

大寒是一年中最寒冷的時節，適當調整生活習慣與飲食，能幫助身體應對嚴寒。奧勒岡作為一種冬季適合的香草，不僅能為料理增添風味，也能透過飲用花草茶來提供溫暖與舒適感。除了奧勒岡茶，日暮禾茶的菊香花草茶與桂花香草茶也是寒冷冬季的好選擇，幫助身心維持溫暖與平衡！